2008年12月03日

テビチ・大根・昆布・玉子

昨日は明日コースで使うテビチをコトコト仕込んでいました。
煮物は味を含ませたほうが美味しいので２日前くらいから作り始めます。
テビチは食べやすく縦割りにして、大根と昆布、玉子と一緒に味付けです。　これだけ大量に仕込むと冷蔵庫にしまうのがとても大変っす・・・２日間貴重な冷蔵スペースを占拠してしまいます。でも美味しいほうがいいですからネ
整理整頓も料理人としての貴重なスキルなのです。



よーいち


Posted by よーいち at 11:44│Comments(2)│TrackBack(0) │旨い料理
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この記事へのコメント
いよっ！！
ＭＲ料理人！！！！



ばいや～。
Posted by 酒酔人酒酔人 at 2008年12月03日 19:49
酒酔人さん

いよっ！！
元ＭＲ料理人！！！！？
Posted by よーいちよーいち at 2008年12月04日 00:41
 
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