2008年12月09日

今日の料理４９-コラーゲンテビチのキムチひらやーちー-

作り方
①テビチをことこと柔らかくなるまで煮ます。
②コチュジャンをベースにして濃い目にキムチ味にして味をしみこませます。
③テビチの骨を取り除き、身をほぐします。
④卵と小麦粉とテビチを煮た地を混ぜます。
⑤ニラを刻んでたっぷり混ぜます。
⑥フライパンにひらやーちーの地をひろげて、その上にほぐしたテビチを散らします。
⑦焦がさないように焼いて、カットして、トッピング♪
⑧冷めても美味しいモチモチっとした、ひらやーちーの完成です。

普通、ひらやーちーは卵・小麦粉・カツオだしが基本ですが、だしにテビチの煮汁を使うことでコラーゲンたっぷりのひらやーちーに変身です♪
コラーゲンのせいで、地を作って冷蔵庫に置いておくと固まってすくい出せません。気持～ち、地を温めてからフライパンに流してください。



よーいち





Posted by よーいち at 11:27│Comments(2)│TrackBack(0) │旨い料理
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この記事へのコメント
コラーゲンとって、
美しくならなきゃね。



ばいや～。
Posted by 酒酔人酒酔人 at 2008年12月10日 00:50
酒酔人さん

よーいちの肌がツヤツヤなのは、コラーゲンたっぷり摂っているからなのです♪
Posted by よーいちよーいち at 2008年12月10日 01:01
 
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