2009年01月03日

今日の料理６６-茎ブロッコリーの県産ベーコン巻き-

恩納村産のブロッコリーの茎です。
でもブロッコリーとは違います。
でもブロッコリーの仲間です。
ブロッコリーなんですが、日本生まれの野菜です。
でも、アメリカで大人気で日本で不人気・・・だったんですヨ
逆輸入してブレイクした野菜なんです。
正式な名前は「スティックセニョール」って名前です。
でも流通名は「茎ブロッコリー」・・・
見た目は“菜の花”、味は“アスパラ”なんです。
ビタミンＣはレモンの２倍もあります。
ビタミンＢや食物繊維が豊富です。
ガンの抑制効果がある成分もあります。
貧血や動脈硬化の予防に最適な葉酸もあります。
その正体は・・・ブロッコリーと中国野菜の芥藍とを掛け合わせた野菜！
この茎ブロッコリーを、県産の薄切りベーコンでくるくるっと巻き巻きして焼きます。インゲンの豚バラ巻きみたいな感じですネ
これに柚子胡椒とマヨネーズを合わせた、“柚子胡椒マヨ”をつけて食べていただきます♪
美味しいですヨ～



よーいち





Posted by よーいち at 11:30│Comments(2)│TrackBack(0) │旨い料理
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この記事へのコメント
今度、食べさせてね
セニョール。




チャオ～～。
Posted by 酒酔人酒酔人 at 2009年01月03日 16:45
酒酔人さん

他のセニョールでもよかですか？
Posted by よーいちよーいち at 2009年01月03日 23:27
 
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