今日の料理２１８-ウンチェーの塩昆布和え-

沖縄を代表する夏野菜のひとつ、ウンチェーももうすぐ時期が終わってしまいます。
よーいちの大好きな野菜のひとつなんですけどねぇ・・・
たいていは炒め物で利用されるウンチェーですが、お浸しなんかも美味しいですよね。
今日は塩茹でしたウンチェーと塩昆布を和えました。
余計なものは一切加えず、ウンチェー自体のヌルヌル感と塩昆布の旨みが美味しい一品です♪



よーいち