旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

今日は10月17日～「沖縄そばの日」ですネ
【びいどろ】では、いつも以上に気合を入れて～毎年この日だけの為に沖縄そばを作って店で出していましたが・・・今年は日曜日で定休日～残念。
ということで、昨日は常連のおひとり様がコース料理をご予約でしたので、その料理紹介です。

〇釜揚げシラスおろしぽん酢、キンメの漬け寿司

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇ふわっふわの出汁巻き玉子

〇フウセンキンメのカマの煮付け

〇いろいろおつまみ盛り

〇つぶつぶ和栗アイス

こ～んな感じで、泡盛飲みながらまったりタイム♪


北九州市は八幡西区にあるヤギシタハムさんのハードタイプのサラミ。
創業以来、職人による手作りと伝統製法を守り続けて、できる限り無添加＆減塩を追求した、健康志向のメーカーさんですネ
以前、小倉にある行きつけの店の大将に教えていただきました♪

よーいち