コース料理の紹介　その2293

先週金曜日から7月にオープンする「ジャングリア」のチケットが発売開始になりましたねぇ
一度は行く予定ですが～地元民ならではの特典？で天気がいい日に行きたいので、ギリギリまで購入はしない予定。
ということで、昨日のコース料理紹介～さん組目は、出汁巻き玉子が大好きな常連さんご夫妻。

〇ワラビの柚子味噌和え、本鮪トロ皮ぽん酢、クーブイリチー

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇卵3ヶと出汁120㏄の出汁巻き玉子

〇アカマチのカマと島豆腐の煮付け

〇厚切り島豚にんにく塩麹焼き

〇生蛍烏賊と沖縄そばDEペペロンチーノ

〇旬の県産フルーツ

こ～んな感じで、キープボトル飲んでゆんたくして♪



沖縄では入手できない春の味覚「ワラビ」　先日の熊本県人吉への仕入れ研修旅で仕入れてきた物も先週で使いきり・・・

よーいち