本マグロ好きですか？

今日は4月29日～「肉の日」ですが、県産の本マグロも美味しいですねぇ
ここ数年、沖縄近海の本マグロ漁はGWが来る頃には漁獲枠を使い切ってしまってシーズン終了になっていたのですが～今年は獲れだすのが特に遅く、まだ大漁には程遠い現状です。天然海ぶどうもそうですが、去年台風がまったく来なく水温がなかなか下がらなかった影響かな？
まぁそのほうが長い期間楽しめるから嬉しいですよねぇ　
ということで、今シーズン初の「県産天然“生”本マグロのカマ」を入荷♪
魚屋さんがやるのではなく自分で解体するので～高級店ではない【びいどろ】でも提供できます。
あと“カマトロの刺身”でださない部位は“カマ身”で煮付けにするとこれまた絶品なのは、自分で解体作業するからならでは～
今日は本マグロのカマトロ＆赤身の刺身2種盛りで提供です。


かなり大型サイズ～


魚好きにはたまらない、カマの身は煮付けで～

よーいち