今日の料理２３６-赤むらさき大根の塩昆布和え-

その名の通り、赤紫の大根です♪
表面だけでなく、根っこから葉先＆中心まで全体に紫色に染まっています。
普通の白い大根みたいな臭みが無くて、やや甘味の有るんですが、そこはやっぱり夏大根。シャキシャキとした歯ごたえのあとにあの辛味がやってきます（笑）
それに塩昆布の旨味を加えて、お酒のつまみに・・・



よーいち