旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

昨日5月1日は、労働者が団結して権利を要求する日＝メーデーでしたねぇ
沖縄はもともと労働組合が少なく、あってもほとんど機能していないので～賃金が低く抑えれている原因でもあります。
まぁ会社でも世間でも出る杭は打たれる地方アルアル。有能な人材は都市部へと流出していっちゃいます。今では日本より世界へと出ていく人材も多いといいますので、日本の未来はどうなることやら・・・
ということで、昨日は常連様ご家族3名様がコース料理をご予約でしたので、その料理紹介。

〇ジーマーミー豆腐、本マグロの白子ぽん酢、カマスサワラの変わり揚げ

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇旬の島野菜の自家製マグロ唐墨和えサラダ

〇アダン新芽と万願寺唐辛子のバター炒め

〇ピリ辛ゴーヤーちゃんぷるー

〇天然＆養殖もずく酢の食べ比べ

〇生蛍烏賊と沖縄そばDEペペロンチーノ

〇あまおう苺アイス＆旬の県産フルーツ

こ～んな感じで、またガッツリ用意してお待ちしてますねぇ♪



よーいち  

週末に那覇ハーリーがありますが～予定が入っていて観戦できない方にお知らせ。
ハーリーに出場する幾つかのチームが先週から泊港の中で練習しています。
離島へ向かうフェリーの航行時間以外を狙って行くと、練習風景を観れる事があるので、ビール片手に泊緑地公園やとまりんのテラスから見るのもいいかもよ～
ということで、昨日のコース料理紹介～ふた組目は、県外からお越しの7年ぶりのご来店なご夫妻。

〇ジーマーミー豆腐、アカマチの漬け寿司

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇いろいろ天ぷら盛り

〇島野菜の自家製マグロ唐墨和えサラダ

〇天然＆養殖もずく酢の食べ比べ

〇黒皮カジキの粕漬焼き＆旬野菜のつまみ盛り

〇生蛍烏賊と沖縄そばDEペペロンチーノ

〇旬の県産フルーツ

こ～んな感じで、追加で濃厚ジーマーミーアイスも食べて♪



よーいち  

5兆円規模の覆面介入をしても～結局すぐ戻るであろう円安日本・・・今月も食品が続々値上げですねぇ
ということで、昨日はコース料理をご予約のお客様がふた組いらっしゃいましたので、それぞれの料理紹介。
まずは、ひと組目～先日の【びいどろ】主催もずく狩りツアーに初参加されたご夫妻。

〇春満載なチキアギ、ワラビとパッションフルーツの酢の物、ミーバイの漬け寿司

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇桜鯛白子と野菜のもずく出汁あんかけ

〇もずくたっぷり出汁巻き玉子

〇いろいろ揚げ物盛り合わせ

〇天然＆養殖もずく酢の食べ比べ

〇厚切り島豚ステーキ もずくとバジルのソースで

〇ソーミンタシヤー

〇あまおう苺アイス

こ～んな感じで、もずく料理5種とリクエスト料理で泡盛飲んで♪



よーいち  

GW前半は好天でしたが～半ばはイマイチ？週末の那覇ハーリーが晴れれば最高ですネ
ということで、今日から5月がスタート＝6月の予約受付開始になりますが～6月は毎年恒例の研修旅行に出かけますので・・・6月4日～7日がお休みになります。
定休日と併せて2日から6日間ですねぇ　その週は8日土曜日だけの営業、
そして6月の最終営業日29日土曜日の遅い時間は貸切営業になります。
こんな感じで、今月来月は梅雨時期でもあります。雨が降ると渋滞も激しくなるので、時間に余裕をもって移動しましょう。
お店では春から夏に向けての食材が少しづつ替わって出てくると思いますので～今月も美味しい肴とお酒を用意してお待ちしておりますm(_._)m


ちなみにお手洗いに掛けている4月の名言は「人を知るは 酒が近道」
酒の席で人生が好転したり～酒におぼれ破滅に向かったり～いい出会いがあったり～酒は偉大ナリ

よーいち
  

先週、所さんの番組がゴールデンタイムの初放送で南大東島が紹介されていましたねぇ
去年初めて行って、そこで紹介されていた地底湖は見たし～所さん絶賛の高級魚ナワキリは今週仕入れて居るのでオススメです。
ということで、一昨日のもずく狩りで収穫してきた天然のもずく。
養殖もずくとは全然違う量のぬめり、食感と色合いも～
食べ比べると歴然ですネ
よーいちが飽きるまでメニューに載るので、ぜひ召し上がってみてください♪



よーいち  

今日はGW中ですが～関係なく月曜日なので定休日な【びいどろ】です。
春のイベントのひとつ「もずく狩り」
干満と定休日に合わせて潮が引いた昨日の午後に～常連様などなどと一緒に【びいどろ】主催の毎年恒例「もずく狩り」ツアーの開催。
今年初参加の方は3名。
心配だった天気もなんとか持ちこたえくれて、養殖モノではない天然の採れたてもずくを収穫です♪　
今年は店で使う14㎏＋お客様のお持ち帰り分の戦果でしたネ　去年とほぼ同じ量が採れたので大成功～
そして採れたてもずくは、美味しいい出汁を作ってポットに入れてきた物を注いで～緑色になった「もずくスープ」を海でいただく贅沢時間。
採った天然もずくは早速明日からのメニューに載るので味わいにきてくださいネ



よーいち  

GW初日の昨日は天気予報が大外れで～いい天気でしたネ　やっぱり沖縄には太陽が似合います♪
ということでGWに関わらず、本日は日曜日なので定休日な【びいどろ】です。
そんなことで昨夜の後半戦は貸切営業でしたので、そのコース料理紹介。
お客様は常連様ご夫妻と名護と読谷＆那覇などからお越しのお店をされている方やソムリエさんやワインショップの方々8名様。
珍しいワインを10数本持ち込んでの試飲会がメイン～泡＆白＆ロゼ＆オレンジ＆赤などなど。

〇もずくとパッションフルーツの酢の物、ジーマーミー豆腐、マグロの漬け寿司

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇旬の島野菜サラダ

〇アダン新芽と国産にんにくの芽のバター炒め

〇ピリ辛ゴーヤーちゃんぷるー

〇あぐー豚トントロの島胡椒ピパーチ焼き

〇なまり節のクリームチーズ和え、石垣島モッツァレラチーズのカプレーゼ

〇蛍烏賊と沖縄そばDEペペロンチーノ

こ～んな感じで、よーいちとTも試飲させていただきながら楽しい時間♪


ワインに合わせて料理もそちら寄りを多めに～

よーいち  

あれよあれよと1ドル158円台～GWに海外旅行行かれる方はいろいろと大変かも？
ということで、昨日はダイビングでお越しの常連様ご夫妻がコース料理をご予約でしたので、その料理紹介。

〇もずくとワラビとパッションフルーツの酢の物、マグロの山椒酢味噌和え

〇いろいろ天ぷら盛り

〇旬の島野菜サラダ

〇フーイリチー

〇若鶏せせり「やんばるスパイス」焼き

〇沖縄近海本マグロ目玉と島豆腐の煮付け

〇フキノトウと沖縄そばDEペペロンチーノ

〇果汁69％あまおう苺アイス

こ～んな感じで、また来月お待ちしてますねぇ♪



よーいち

  

今日は嘉手納基地の基地開放日～「嘉手納基地アメリカフェスト」がありますネ
今年は1日限りの開催なので、車で行って東洋一の滑走路を走るのもよし。バスで行ってオスプレイや戦闘機に乗りながらビール飲むのもよしです。
基地周辺は大渋滞するので行かれない方は気を付けてくださいねぇ
そして豊見城市は工芸の杜で「クラフトフェア沖縄」が今日から3日間開催～
やちむんや琉球ガラス、染め物から竹細工などなど38工房が出店ですネ　よーいちは先々週のやちむん市で予算を使い切っちゃったので、今回はスルーです。
那覇市は牧志駅のさいおんスクエアでは「ハイサイビアフェスティバル2024春」
県内外のクラフトビールが集結します。秋に比べると県外のビール工房の参加が少ないのはGWだから仕方ないですねぇ
こちらは今日と明日の開催～ロピアで総菜買ってクラフトビール飲むのがオススメ？
他にも県内いたるところでイベント盛り沢山なGW前半戦。雨にもマケズ楽しみましょう♪



よーいち  

昨日も1件ありましたが～海外の方が日本の友人知人コンシェルジュ等を通して店の予約をされるパターンがあります。
【びいどろ】ではご来店されるご本人様からの電話のみ予約を受け付けていますので、ご本人様がいらっしゃらない場合は予約をされていても入店はお断りしています。ご了承くださいませm(_._)m

ということで、先日の仕入旅でお得に仕入れてきた～ブランドいちご“あまおう”
掃除したイチゴをミキサーにかけてピューレにして、卵とグラニュー糖、生クリームだけで作った自家製のアイスが登場しています。
重量比で69％があまおうですネ　もちろん香料ほか添加物不使用♪
ハーゲンダッツもセブンプレミアムもビックリな超濃厚ストロベリーアイスに仕上がっていますよ～



よーいち  

先日の定休日を利用して行ってきた～月イチ恒例の？1泊2日仕入れ研修旅行。
今回はかなり久しぶりの博多泊でした。そんなレポートその②

2日目～福岡県は糸島のJAファーマーズマーケット「伊都菜彩」の朝は、沖縄の糸満ファーマーズを遥かに上回る争奪戦の朝・・・
お魚エリアに40人超。野菜エリアに50人ほどの9時オープン前に待ちの行列～
商品の搬入は朝イチだけで、昼前にはほとんど完売しちゃうので早い者勝ちですねぇ
沖縄のファーマーズは随時搬入されるところが多いので、昼頃に行ってもある程度モノがあります。


コチラでは木の芽や天然タラの芽等を仕入れ～


次の目的地まで時間があったので～「理容こうのいけ波多江店」で散髪♪
いつもは20年以上通っている那覇の安里店で髪を切りますが、福岡発のチェーン店だったんですねぇ　沖縄ローカルだと思っていました・・・



髪を切ってサッパリした後に向かったのは大将が【びいどろ】の常連様でもあるパン屋「ベーカリー・サナ」さんヘ。
注文が入ってから焼くパニーニが美味しいんですよねぇ♪
朝御飯に地元糸島“いきさん牧場”のハムとゴーダチーズを使った、ハムチーズのパニーニ。
地元糸島産と熊本県産の小麦粉を使った、風味のいい生地です。


車で焼きあがるのを待っている間、糸島ガイドブックを見させてもらいながら～ササッとお洒落エリアをチェック。




そして去年と同様に大将の紹介で、ブランドイチゴ“あまおう”農家さんヘ同行していただき～市場に出せない訳アリ“あまおう”を格安で仕入れ。ちなみに5kgで◯◯円♪
訳アリでも【びいどろ】ではアイスにするので問題無しですネ
直接伺わないで、ちゃんと紹介者を通して取引をするのがマナー。
それにしてもハウスがデカい・・・沖縄のイチゴ農園とは規模が違います。
来年以降も取引出来るよう話がまとまって解散～毎年4月には福岡行かないとねぇ



朝御飯食べてそんなに時間が経っていませんが・・・お昼は先程見せていただいたガイドブックに載っていたお店に。
糸島半島の先っぽにある港町“芥屋”の「民宿 天神堀」さんで、アジ1本を使った“アジの極み海鮮丼”なるランチ。野菜も卵も糸島産～
女将さんが生け簀から獲って～捌いて～出てくるのは、尻尾がまだピクピク痙攣して震えている活造り♪　他に真鯛やタコ等の地魚入り。
もちろんお会計は沖縄県民らしく？2000円札で。2日間で2000円札が福岡に少し出回っているはず（笑）



お腹いっぱいになって向かったのは～糸島の漁協が経営する「JF志摩の四季」
小ぶりですがムラサキウニが安い。
ミョウバン入とミョウバン無しの塩水入りの2種あるのは使い分け出来るので嬉しいですねぇ

そして空港へ帰る途中にアソコやアソコに寄ってキャリーバッグに入るだけの仕入れ～

ちなみに今回の相方は、走行12万5000km超えの12年落ち三菱ミラージュ。軽ではなく久しぶりの普通自動車で1泊2日の5300円。
そんなことで235km走って、燃費は20.7km/L。高速飛ばしたり峠道走った割にいい感じ♪



レンタカーを返した後は、Peachからのメールで出発時間が遅れるということだったので、久しぶりに博多駅に行き早目の晩御飯。
JR博多シティ博多一番街の地下1階にある～「博多の海鮮料理 喜水丸」さんでお得な“1500円ベロ”でスタート～
早い時間帯はドリンクが2杯+枝豆+刺身3種盛り+お好きなツマミ1品と言うことで、鯖の塩焼きを頼んでプレモルで乾杯♪



追加で頼んだ“煮付け定食”は明太子＆ご飯＆味噌汁がお替りし放題～
普段、明太子を食べる事は滅多にないので、プリン体＆添加物を摂りすぎとわかっているけど・・・2年分位食べたかな（笑）
それにしても酒がすすむ♪


帰りのPeach座席ガチャは前方席で窓側～
出発が遅れて結局、店に着いたのが22時過ぎでイチゴ等の下処理して23時半帰宅。毎度毎度元気なおじさんですよ～

こんな感じで、地元のお客さん向けに週初めから九州食材がちょいちょい登場しています♪
ということで、ほぼ月イチの仕入れ旅～次回の九州は秋冬限定シーズンまでお預けですネ

よーいち
  

沖縄のお酒は本土と比べ酒税が安く設定されているので、お得に買い求める事が出来ますが・・・遂に再来月に第一段階として大規模＆中規模の酒造所のお酒が値上がりします。それでもまだまだ酒税軽減の恩恵を受けている事になります。10年かけて段階的に～の第一弾ですねぇ
吞兵衛は来月中に買いだめする？
ということで、昨日は団体様7名のご予約がありましたので～その料理紹介。

〇ジーマーミー豆腐、人参しりしりー、マグロの漬け寿司

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇もずく天ぷら

〇旬の島野菜サラダ

〇ちきなーフーイリチー

〇ピリ辛ゴーヤーちゃんぷるー

〇琉球スギの頭と島豆腐のマース煮

〇あぐー豚トントロの塩焼き＆若鶏せせり「やんばるスパイス」焼き

〇蛍烏賊と沖縄そばDEペペロンチーノ

〇スナックパイン

こ～んな感じで、飲んで呑んでのんで♪


よーいちが印刷をミスったので・・・レアなTの手書きメニュー～

よーいち  

先日の定休日を利用して行ってきた～月イチ恒例の？1泊2日仕入れ研修旅行。
今回はかなり久しぶりの博多泊でした。そんなレポートその①


毎度のPeachで節約旅～座席指定なんてしたことないので、行きの座席ガチャは真ん中の席…まぁ前方だからヨシですネ
定刻より少し早くついた福岡空港でいつもの格安レンタカーを借りて～福岡と熊本の県境にある直売所「南関いきいき村」で山菜と有明海の珍味を仕入れ。


“ガニ漬け”が大幅に値上げされていました・・・次回から買うのやめようかなぁ


そこから車で10分のところにある～よーいちが好きな日本酒の蔵「花の香酒造」さんで今年の新酒を仕入れ。
レアな産土の限定品もありましたが、甘さ強めということでしたので見送り。熊本県限定流通のお酒を1本GET♪


こんな感じで初日に仕入れるモノを仕入れたので～帰りは初挑戦の峠道を攻めて八女から高速に乗って博多の大浴場付きの定宿にチェックイン。
矢部谷峠は杉林の中をくねくね狭い峠道。新緑の香りと色合いが目を楽しませてくれました。


宿の近くに1本だけ桜の花がいっぱい咲いた木を発見♪　この春は桜が見れないと思っていたのでラッキー

そんなことで晩御飯を食べに行きます。
ホテルの最寄りバス停までの道のりには【びいどろ】みたいな洒落ていない？店が沢山あり惹かれますねぇ　いつかこの界隈を攻めてみたい・・・
バスは美野島1丁目から47番に乗って30分～福岡商業高校前で下車して福岡の隣町、那珂川市にある「天ぷら たけうち」さんへ
ほぼ1年ぶり2回目の予約がとれたこの日の晩は、4組8名のお客様。


最初は霧島酒造の麦焼酎を1合ソーダ割りで～ソーダが山崎プレミアムソーダ・・・

①初めに北九州は藍島の初物な無添加ムラサキウニ＆沖縄太モズクでスタート。



②12.5キロの3日寝かせたブリトロの刺身。

ここで庭に生えている山椒の木から、女将さんが木の芽を摘んで大将に～摘みたての香りが店内に漂います。


③アカムツ（ノドグロ）の昆布〆　水イカのシャリ仕立て
炙った皮目の香りと水イカの甘みがいいですねぇ


④焼き物は4種盛り～対馬のサバ、タコは燻製＆桜煮、ホタルイカたれ焼き、サワラ西京漬け
ここで日本酒モードに。
まずは滋賀県は笑四季Sensation　初冬限定の純米生酒。
久しぶりの笑四季～ホタルイカが合いました♪


⑤⑥寿司は～銚子のキンメダイと、長崎のヤイトカツオ腹先の藁焼き

⑦毛蟹と天草海苔の茶碗蒸し


ここからは天ぷら～
-60度で冷やした小麦粉をサッと合わせます。

⑧車海老の足唐揚げ

⑨車海老のレア天ぷら


日本酒2合目は山口県の雁木 純米 無濾過生原酒 直汲み。キリっと辛口酒は天ぷらと合いますネ

⑩玄界灘の大きめのキスは火入れ最高～

⑪天然タラの芽


⑫大分日田の稚鮎
日田へはほぼ毎年秋口に落ち鮎を仕入れに行きますが～稚鮎は初めて。春も行こうかな？


⑬大船渡の牡蠣
もう終わりかけですが特大かつミルキー


⑭水菜とフルーツトマトとツブ貝の旨煮

ここで大将が生きている穴子を〆て捌くパフォーマンス♪


⑮佐賀の白石蓮根は超肉厚にして、低温で長時間じっくり甘みを引き出す揚げ方。
それにして時間かけています。150度くらいかな？


⑯同じく甘鯛も比較的低温で、鱗を立たせつつミディアムレアな火入れ
今回の勉強飯のテーマのひとつは「油の温度と時間」
コレ本当に難しいんですよねぇ　勉強になります。今回も酔えない（笑）


3合目は高知県は久礼の超辛口。
以前、四国一周研修旅行に行っ際に久礼に行きましたが～また行きたい街のひとつですねぇ　蔵も見学できたし♪

⑰車で10分の農家さんからその日の分だけ仕入れだ極太3Lサイズのアスパラ
香りよりみずみずしさが全面に出ている朝採れのアスパラ。まだ30代の若手農家さんらしいです。
沖縄でもアスパラを作っている方はいますが、このサイズまで育つにはもう数年時間かかるかな？


⑱対馬の穴子。
海が時化ていても魚屋さんに頑張ってもらって出し続けたいと大将の言葉～天ぷらの王道。


⑲ご飯物は甘鯛とキンメダイの炊き込み御飯の新物桜海老素揚げ乗せ。
普段は天丼or天茶ですが、この日は常連様が複数いらっしゃったのでこんなご飯にとのこと。ラッキーです♪
そんな風味豊かなご飯は、おかわりはお茶漬けで。3杯目はそのままで～食べすぎ？



⑳デザートはイチゴと宮崎マンゴー、ブラッドオレンジ。

前回は粉つけの勉強
今回は温度調節しながらの火入れの勉強と言うことで、今週以降の天ぷら料理が少しでもレベルアップできるかな？

帰りは来た路線じゃつまらないので路線を変えて～今立バス停から61番に30分揺られて高砂で降りて定宿ヘ。

こ～んな感じで、3時間20皿＋焼酎1合＆日本酒3合を満喫して（酔えなかったけど・・・）大浴場＆サウナで汗を流して就寝な1日目のレポートでした。

よーいち

















  

もう梅雨入りか～と思いきや、GW前半は晴れ間の予報。
まぁコロコロ変わるのが沖縄の空なので、アテにしないで当日の朝チェックしましょうねぇ
ということで、昨日はコース料理をご予約の常連様ご夫妻がいらっしゃいましたので、その料理紹介。

〇モズクとウニの酢の物、ジーマーミー豆腐、春満載なチキアギ

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇泉州水茄子とフルーツトマトのサラダ

〇いろいろ天ぷら盛り

〇筍料理４種盛り

〇アオリイカ耳と国産にんにくの芽のバター炒め

〇筍ご飯の焼きおにぎり出汁茶漬け

〇あまおう苺＆スナックパイン、多良間黒糖と生姜のアイス

こ～んな感じで、美味しい泡盛古酒ん飲んでゆんたくして、バリに1ヶ月いってらっしゃ～い♪



よーいち  

裏メニュードリンクの紹介～
【びいどろ】の定番ドリンクメニューにもある～伊江島のラム酒「イエラム サンタマリア」
そんなイエラムと吉祥寺のラムBAR・SCREWDRIVERのオーナーバーテンダー海老沢忍さんとのコラボレーションシリーズが色々と出ていますネ
今回は”カラキ（別名:沖縄シナモン）”をかけ合わせた沖縄産ホワイト・スパイスドラムの2023年バージョンで～1,212本生産限定モノ。
2022年バージョンは度数が44.5度でしたが、今回は46度。
度数が上がったのに生産数も433本から1212本と大幅増ですねぇ
前回が好評だったので、調子に乗って？造っているのかな（笑）
ということで、BARに行ったらウイスキーかラム酒を飲む、よーいち好みの味わい♪
気になる方は声をかけてくださいネ



ちなみに月桃バージョンもありますよ～

よーいち  

今日は月曜日で定休日な【びいどろ】です。
県産の枝豆が豊富に出回り始めましたネ
収穫してすぐ茹でた枝豆は絶品♪
硬めが好きだからと言って、茹で時間を短くすると甘味が引き立たないので～茹でたらず＆茹で過ぎずのベストタイミングを計ってくださいねぇ



よーいち  

昨日の昼前に「なはーと」で沖縄国際映画祭が始まりましたが～店の側でガレッジセールの2人がタクシーから降りてくるところに遭遇。
川ちゃんに声を掛けると元気な声と笑顔で応えてくれました♪　ゴリは・・・
ということで、昨日のコース料理紹介～ふた組目は、何度かご来店してくださるリピーターのおひとり様。

〇ジーマーミー豆腐、青パパイヤのスパイス和え、アカマチの漬け寿司

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇いろいろ天ぷら盛り

〇旬の島野菜サラダ

〇牡蠣フライ 島らっきょうタルタルソース

〇アカマチと島豆腐のマース煮

〇スナックパイン

こ～んな感じで、魚＆野菜コース♪



よーいち  

今日は日曜日で定休日な【びいどろ】です。
昨日今日と今週末はイベント盛り沢山ですネ　天気も良さげなので皆さん楽しみましょう♪　よーいちは仕入れ旅。
ということで、昨日はコース料理をご予約のお客様がふた組いらっしゃいましたので、それぞれの料理紹介。
まずは、ひと組目～常連のおひとり様が沖縄ビギナーのご友人と共に。

〇ジーマーミー豆腐、青パパイヤのスパイス和え、アカマチの漬け寿司

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇いろいろ天ぷら盛り

〇ラフテー

〇旬の島野菜サラダ

〇アカマチと島豆腐のマース煮

〇ソーミンタシヤー

〇スナックパイン

こ～んな感じで、美味しい料理とお酒で【びいどろ】Time♪


芯まで食べれて、ちぎって食べるボゴール種のパイン。通称スナックパイン。
数年前からJAおきなわが「ポコットパイン」と呼称変更を進めていますが・・・イマイチ浸透しない可哀想な美味しいパイン。
スナックパインでいいのにねぇ～

よーいち  

今日明日で読谷村はGala青い海で開催中のイベント「春のやちむん市」
この春は34もの窯元が出店しています。中にはイベント初出店の窯もありますネ
昨日の段階で仕込み等を幾分かこなしてきたので～新しい出会いを求めて今日は朝イチから参戦。
車で45分かけて会場に～すでに50人ほどの入場待ちの行列に1時間強並びながら読書Time～開場ダッシュで直観1本勝負の20分間でお買い物～1時間かけて帰宅。
今回は3窯元さんで7点購入ですネ
若者言葉で言うと「タイパが悪い」ことも楽しんでいる、おじさんです（笑）


ちなみに開場時間にはざっと300人以上の行列が出来ていました。
明日行かれる方は早めがいいですよ～

よーいち

  

モノレールのポイント設置工事のために、ゆいレールが6月29日＆30日の2日間空港と牧志駅の間が終日運休になるそうです。
梅雨明けした後の土曜日＆日曜日に当たるので、観光で来沖される方は注意してくださいねぇ
タクシーの運転手は稼ぎ時ですよ～
ということで、昨日は常連のおひとり様がコース料理をご予約でしたので、その料理紹介。

〇ジーマーミー豆腐、人参しりしりー、春満載なチキアギ

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇アカマチと島豆腐のマース煮

〇旬の島野菜サラダ

〇ゴーヤーちゃんぷるー

〇イカ墨汁

〇スナックパイン

こ～んな感じで、追加に「マンビカーのフライ 島らっきょうタルタルソース」食べて泡盛飲んで♪


普通の味付けのゴーヤーちゃんぷるーが好きな方～

よーいち