旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

昨日はANAの夏休み期間セールがスタートし～今日のこのあと10時からJALのパッケージセールが開始ですネ　
航空券よりホテルが高騰しているので、宿とセットで取れるセールは魅力的♪　宿にはあまり拘らないよーいちは使わないけど・・・
そんなJALと言えば、今月中に永久劣後債を出すそうですねぇ　利率はどんな感じかな？　2回は潰れないとは思いたいJAL～
ということで、熊本県から掘りたてのタケノコ5㎏が先日到着。　今年は出始めが遅いので、大小MIXなサイズでしたが～タケノコは大きくなると美味しくないので良いサイズ。
丁寧にとった出汁で炊いて、徳島県産の生ワカメと共に春らしい若竹煮♪



タケノコを炊くときはお酒（ウチは料理酒。高級店は清酒）をたっぷり使うのが美味しくなるポイントですよ～

よーいち