旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

＜【びいどろ】の取り扱い説明書 その参＞

○予約に関して

　ご予約はご来店1カ月前の月初めから、電話のみでお受けしています。例えば12月中のご予約は11月1日からです。

①お店は1日5組さまくらいしかご案内できない、小さなお店です。カウンター席は3名様、テーブル席は2名様席が1つ、4名様席×2です。テーブル席でおひとり様＆相席でのご案内はしておりません。

②時間制のお店ではないので「空いたら電話して～」等のご要望は受けつけていません。以前はお受けしていましたが、空いて電話したら「結局他で食べました」と言われる事も多々ありまして…

③完全予約制ではないので、ふらっと来店されてもお席にご案内できる事もありますが、週末などは早めのご予約をおすすめしています。
　品切れが一定数でますと、ラストオーダー前でもご入店をご遠慮させていただいているのでご理解を～

④ご来店されたときに次回のご予約をしていかれる方も多いので、月初めに電話受付を開始しても、すでに満席ということもありますので、ご理解頂けますようお願いします。（メール会員の方＆ご来店してくださった方は来店時に翌々月のご予約を優先して受付しております）

⑤１人で調理をしている事もあり、6名様以上でのご予約は「コース料理」をお願いしています。「コース料理」に関しては“料理＆コース料理”の項目を見てくださいませ～

⑥ご予約の時間を過ぎてもご来店されない場合、キャンセル扱いになります。時間に遅れるときは営業開始時間前に１本電話して下さいネ　当日営業開始時間後のキャンセルはおひとり様につき2500円のキャンセル料をいただいておりますので、ご了承ください。
無断キャンセルはお伺いした電話番号をもとに、警察への被害届提出と弁護士さん経由の法的手段をとらせていただきます。
昨今の飲食店無断キャンセル多発に対処するために、厳しく対応させていただいておりますm(_._)m

○電話に関して

<びいどろ>は基本店主ひとり（時々相方と）で切り盛りしている小さなお店です。接客や調理をしている営業時間内は電話に出ることができません。ご予約＆お問い合わせは営業開始時間前までにお願いいたします。だいたい13時過ぎには店にいます。
手の離せない仕込み中や、仕入れ等で電話に出れないときもありますが、ご理解を・・・