旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

今日は先の大戦で事実上の沖縄線が終わった日＝いわゆる“慰霊の日”ですねぇ。
そして日曜日で定休日な【びいどろ】です。
ということで、週末の昨日はコース料理をご予約のお客様がさん組いらっしゃいましたので、それぞれの料理紹介。
まずは、ひと組目～県外からお越しのリピーターさんご夫妻。コースは初ですネ

〇ジーマーミー豆腐、もずくとパッションフルーツの酢の物、米茄子の自家製アンダンスー和え

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇いろいろ天ぷら盛り

〇ウンチェーのにんにく炒め

〇ミーバイのカマと島豆腐のマース煮

〇本マグロ白子のバター焼き

〇いろいろおつまみ盛り

〇釜揚げシラスと沖縄そばDE山椒オイルパスタ

〇旬の県産フルーツ

こ～んな感じで、やちむんの話をしなががら泡盛飲んで♪


もずく、椎茸、蓮根、オオタニワタリ

よーいち