旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

去年秋の県内バスの無料化政策の中間報告がでて～バス乗客数が通常日と比べ平日は1.3倍、休日は3.1倍だったそうですねぇ
目的の「自家用車の使用を控える事による渋滞緩和」は“ほぼ変化なし”・・・結局、無料でも平日はドアツードアの自家用車出勤＆通学が身体にしみついているので無駄銭だったみたいです。
ということで、昨日はコース料理をご予約のお客様がさん組いらっしゃいましたので、それぞれの料理紹介。
まずは、ひと組目～去年の同時期にも来られた県外からお越しの2回目なご来店のリピーターさんご夫妻。

〇ジーマーミー豆腐、クーブイリチー、マグロの漬け寿司

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇いろいろ天ぷら盛り

〇スンシーイリチー

〇あぐー豚トントロの島胡椒ピパーチ焼き＆旬の島野菜サラダ添え

〇イナムドゥチ汁

〇ソーミンタシヤー

〇今が旬の素朴な甘味

こ～んな感じで、去年とデザートが同じだったゾ・・・反省m(_._)m


イナムドゥチ汁には「切りコンニャク」ではなく、平たい「いなむるちコンニャク」を使うのですが～このコンニャクは沖縄だけで流通している物。
マニアックな沖縄土産にオススメですよ～（笑）

よーいち