旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

今日明日でうるま市は勝連半島の先っぽの米軍基地「ホワイトビーチ」で基地開放イベントがありますネ
県内では数少ない海軍基地～自衛隊とも共用なので・・・軍艦や護衛艦の見学が出来ますよ～♪
ということで、昨日はコース料理をご予約のお客様がふた組いらっしゃいましたので、それぞれの料理紹介。
まず、ひと組目～常連様ご夫妻。

〇ジーマーミー豆腐、サクナのツナ和え、ハンダマのお浸し、春満載なチキアギ

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇若竹煮

〇旬の島野菜サラダ

〇シイラのフライ 島らっきょうタルタルソース

〇厚切り島豚の島胡椒ピパーチ焼き＆旬野菜のつまみ盛り

〇旬の県産フルーツ

こ～んな感じで、泡盛飲んで呑んでのんで♪


6～8月は禁漁期間になる沖縄の美味しい貝「シャコガイ」　今時期が美味しいですネ

よーいち