旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

今日はGW中ですが～関係なく月曜日なので定休日な【びいどろ】です。
春のイベントのひとつ「もずく狩り」
干満と定休日に合わせて潮が引いた昨日の午後に～常連様などなどと一緒に【びいどろ】主催の毎年恒例「もずく狩り」ツアーの開催。
今年初参加の方は3名。
心配だった天気もなんとか持ちこたえくれて、養殖モノではない天然の採れたてもずくを収穫です♪　
今年は店で使う14㎏＋お客様のお持ち帰り分の戦果でしたネ　去年とほぼ同じ量が採れたので大成功～
そして採れたてもずくは、美味しいい出汁を作ってポットに入れてきた物を注いで～緑色になった「もずくスープ」を海でいただく贅沢時間。
採った天然もずくは早速明日からのメニューに載るので味わいにきてくださいネ



よーいち