旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

先週土曜日は11月16日の語呂合わせで「いいいものひ」
そうですよ～芋の日ですネ
南米原産のサツマイモ（甘藷）がフィリピンに伝わって中国に。その中国から野國總管が持ち帰って沖縄で広く栽培されました。
そして薩摩侵攻・・・色々と持って帰られて～泡盛が焼酎に。チキアギがつけあげ（薩摩揚げ）に。そして甘藷がサツマイモに。明治維新で天下をとった薩摩藩の名を冠した物が日本中に広まったのは勝者の歴史。まぁ歴史は勝者側から紡がれていくものですからねぇ
ということで、先週末に読谷のＪＡファーマーズマーケット「ゆんた市場」では“芋”のお祭りが開催。
県内の“芋”スイーツが揃って、焼きたての焼き芋も販売されていましたネ
【びいどろ】では読谷村で栽培されている美味しいブランド芋の“あかね芋”推しでこの時期に店で提供中です（主にコース料理の天ぷら盛りで）




よーいち