旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

今日は日曜日で定休日な【びいどろ】です。
昨日はコース料理をご予約のお客様がふた組いらっしゃいましたので、それぞれの料理紹介。
まずは、ひと組目の常連様ご夫妻～

〇ジーマーミ豆腐、ハンダマと花クワンソウのお浸し、イカ墨の冷やし茶碗蒸し、島豚ローストポーク

〇沖縄近海鮮魚の刺身盛り

〇いぶりがっことポチギのおつまみポテサラ

〇アイスランドラムの島胡椒ピパーチ焼き＆ドラゴンフルーツのサラダ

〇アカマチのカマと島豆腐のマース煮

〇いろいろおつまみ盛り

〇県産パインのアイス

こ～んな感じで、今日は読谷で琉球古典音楽を聴きましょうねぇ♪


石垣島は与那嶺さんから届いたカツオ。久しぶりのヤバいヤツ。
単品でお代わりされたお客様もいらっしゃいました♪
沖縄は1年中、生の鮪＆鰹が獲れることを知らない方も多い、隠れた？名産品ですよねぇ

よーいち