旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

大手食品会社のマルハニチロが養殖魚「スギ」の試験販売を来月から開始だそうですねぇ
沖縄では昔から「スギ」の養殖が盛んで、コロナ禍では行き場を失ったスギが回転寿司の「くら寿司」が全国で使ってくれて助かったといった話も～
でも今回はマルハニチロの奄美事業所が出荷元・・・大丈夫か沖縄のスギ業界。
ということで、大箱の飲食店には複数の料理人がいて～お互いに切磋琢磨してレベルUP出来る環境がありますが【びいどろ】みたいな個人店ではそういったことは出来ないので、必然と外で食べて飲んで勉強しないといけません。
そんな時に便利な、沖縄県民限定のお得なサイト「ちゅらとく」の春セールで更にお得にホテルランチ♪
本土でのホテルランチはセレブ向けのお高い価格設定ですが～ココは沖縄。　競争が激しいので各ホテルランチは昼から飲み放題がついたり、こだわりの食事をウリにしたり～でも1000～2000円台がメイン。那覇のホテルでは何処も昼から県民で賑わっていますネ
そんなことで、先日の定休日に初めて行ったホテルランチは～恩納村にあるリゾートホテル「カフー リゾート フチャク コンド・ホテル」さん。
プランは「【2025☆春セール】パスタ＆リゾット ランチビュッフェ 春のタイムセール♪」の2500円で、人気のパスタオーダービュッフェスタイル～



席で注文するパスタが出来るまではビュフェを少しだけ～
サラダの「島唐辛子ドレッシング」は参考になりますねぇ　他の肉や魚系はありきたりでしたが、牛タンカレーが大きい牛タンゴロゴロで旨し。お代わりしてしまった・・・
今帰仁エリンギのチーズフリットもいい感じ。
ローストビーフはかなりいいお肉の低温調理で、グレイビーソースと和風ソースのふた皿を堪能♪
昼からポークでは無くてビーフなのはお得ですネ

パスタは6種類が出来立てで味わえます。


1明太クリームリングイネ　こってり濃厚～


2粗挽きボロネーゼ　茄子とトマトクリームスパゲッティーニ　お肉がない？確認の為おかわりしましたが、粗挽きは誇大広告・・・


3ヤリイカとほうれん草のアーリオオーリオ　フレッシュトマト入り～


4紅芋のニョッキ　ゴルゴンゾーラ　色合いが沖縄っぽくていいですネ　こちらもお代わり～


5キノコと県産サルシッチャ　パルメザンと黒胡椒のアクセント　コンキリエ　キノコがいい仕事でこれが一番美味しかったパスタでお代わりも♪


6濃厚パルミジャーノチーズリゾット　
　
こ～んな感じで、パスタ6皿＋お代わり3皿の計9皿でお腹いっぱいになってしまったので、終了・・・胃袋小さくなったなぁ
【びいどろ】に取り入れたいアイデアも少しあった～久しぶりの有意義なホテルランチな休日の過ごし方♪

よーいち