旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

今日は久しぶりにランチの予約があります。時間が２時からなんですが・・・
【びいどろ】では、お一人様１５００円からの料理で４名様以上のご利用でランチを営業しています。
前日までにお電話を頂ければ対応可能ですので、ご利用ください♪
ということで、今日の料理内容です。

〇豊見城市産ハンダマと徳島県産タラの芽のお浸し

〇刺身盛り合わせ（県産本マグロ中トロ・鹿児島県産真鯛・石垣島産セーイカ）

〇南城市産琉球明日葉と富山県産白海老のサラダ

〇南城市産きくらげと島野菜のちゃんぷるー

〇石垣島産アカマチとアダンの煮付け

〇宮城県産あきたこまち・塩昆布と胡瓜の浅漬け

〇奥武島産新アーサの吸い物

〇多良間島産黒糖を使った黒糖ジーマミー豆腐

以上８品です。
お箸の進み具合で若干の変更はあると思いますが、こ～んな感じですネ
お客様のご要望で魚と野菜が中心で、肉系はない内容になっています。
そんなこんなで、これから準備です・・・


メインの煮物のアカマチです。骨も全て取って食べやすくネ♪

よーいち