旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

昨日は掘りごたつ席で団体様のご予約があり、コース料理でしたのでその料理紹介です。
お客様は【びいどろ】近くの女性専用ゲストハウスとダイビングサービスを経営されているスタッフとお客様の計８名様。　いつもご利用ありがとですm(_._)m

○自家製ジーマミー豆腐

○刺身盛り合わせ　本マグロ中トロ、ミーバイ、夜光貝、セーイカ

○軟骨ソーキとモーウイのマース煮

○純朴島豚とクレソンの冷しゃぶサラダ

○ピリ辛ゴーヤーちゃんぷるー

○島もずく天ぷら、県産白身魚の熟成にんにく醤油漬け天ぷら

○石垣牛ホルモンの味噌漬け

○八重山アダン新芽とナーベラーのンブシー

○グルクン小ガラス豆腐、イカ墨出し巻き玉子

○ウンチェーと沖縄そばＤＥペペロンチーノ

○スナックパイン

こ～んな感じでガッツリ食べて呑んで盛り上がって…体育会系ですかねぇ～（笑）


たまたま入荷した石垣牛のホルモン。和牛ならではの脂の旨みが上等ですネ

よーいち