【旬菜処びいどろ】取扱説明書
初めて＆久しぶりに当店にお越しの方は読んで下さいネ
⇒「びいどろ」について
2014年05月15日
而今 特別純米 九号酵母火入れ
先週までお世話になった日本酒です。
三重県は名張市に蔵を構える木屋正酒造さんの「而今（じこん） 特別純米 九号酵母火入れ」
“而今”という言葉は、仏教の禅の教えで「今の一生懸命生きる」という意味らしいですよ～
生産量200石の小さな小さな蔵元さんのこだわりのお酒です。
生酒を飲んでいるみたいな華やかな香りがステキで、やや甘くは感じますがキレはよかったです。
スペックは…
原料米 麹米：山田錦 掛米：五百万石
精米歩合：６０％
日本酒度：±０
酸度：１・７
アミノ酸度：１・５
酵母：自社保存９
よーいち
三重県は名張市に蔵を構える木屋正酒造さんの「而今（じこん） 特別純米 九号酵母火入れ」
“而今”という言葉は、仏教の禅の教えで「今の一生懸命生きる」という意味らしいですよ～
生産量200石の小さな小さな蔵元さんのこだわりのお酒です。
生酒を飲んでいるみたいな華やかな香りがステキで、やや甘くは感じますがキレはよかったです。
スペックは…
原料米 麹米：山田錦 掛米：五百万石
精米歩合：６０％
日本酒度：±０
酸度：１・７
アミノ酸度：１・５
酵母：自社保存９
よーいち
Posted by よーいち at 10:22│Comments(0)
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