旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

高校野球が終わり～オリンピックももう終わってしまいますねぇ…
仕事終わりの楽しみがなくなってしまうのが寂しい、よーいちです。
ということで、いまメニューに載っている泡盛の飲み比べ紹介♪
「飲み比べ」といっても、色々な形があります。
同じ蔵元さんの泡盛違い～新酒と古酒～違う蔵元さんのお酒～などなど。
今回の形は、同じ度数の年代物泡盛の飲み比べ。
金武町に蔵を構える崎山酒造さんから、松藤5年古酒+瓶熟12年の43度。
名護市に蔵を構える龍泉酒造さんから、龍泉5年古酒+瓶熟12年の43度。
どちらも終売の泡盛となっていますねぇ～　よーいち宅の古酒蔵（押入れ）から持ち出した秘蔵の１本です（笑）
お客様によって好みが分かれる味わいになっていますが、どちらとも香り風味とも良く熟成感が感じられます。
あとわずかなので興味ある方は飲んでみてくださいネ



よーいち