旬菜処びいどろ日記【公式ページ】

デニー知事、何があっても自らは辞めないでしょうねぇ　あと3年も沖縄が停滞するのを我慢しなくてはならないのは、イチ県民として忸怩たる思いです・・・
ということで、【びいどろ】恒例？の食べ比べシリーズ～
果物では「マンゴー」「パイン」に続く、食べ比べですネ
冬に出回る、あまSUNやタンカンの甘い柑橘類の前に、今時期だけの短い期間だけ出回る青切り系の柑橘類から3種。
見た目はそこまで変わらないマイナーな柑橘類ですが、香りも味も違うので面白いですよ～
一番有名なものはカーブチー。“皮が分厚い”という意味ですネ
お次に“（こんな美味しいミカン）誰が作ったの？”みたいな方言からついた、タルガヨー。
カーブチーの10分の1くらいしか収穫されないレア物、オートー。
他の店ではまず出る事の無いような、変わった季節ものが楽しく味わえる【びいどろ】です♪


まだ出始めなので酸味が強めですが・・・

よーいち