【旬菜処びいどろ】取扱説明書
初めて＆久しぶりに当店にお越しの方は読んで下さいネ
⇒「びいどろ」について
2016年08月17日
今日の料理１２９９-ムジ汁-
今日は旧盆最終日のウークイ。
街中が静かです…スーパーは人いっぱいしてましたけどねぇ～
ということで、旧盆ならではの料理が数品メニューに載っているなかから～ひと品。
旧正月と旧盆のお重時期に合わせて主に出荷される田芋。
その茎＝ずいき＝ムジを使った味噌汁が「ムジ汁」
下処理が面倒で手がかゆくなるのが難点の、あまり口にする機会がない汁物ですねぇ
ということで、一般家庭ではお肉に三枚肉やポークをいれるそうですが、味噌汁にポークはムリなよーいちは、軟骨ソーキで♪
この時期だけ“芋”つきのムジが売られています。
よーいち
街中が静かです…スーパーは人いっぱいしてましたけどねぇ～
ということで、旧盆ならではの料理が数品メニューに載っているなかから～ひと品。
旧正月と旧盆のお重時期に合わせて主に出荷される田芋。
その茎＝ずいき＝ムジを使った味噌汁が「ムジ汁」
下処理が面倒で手がかゆくなるのが難点の、あまり口にする機会がない汁物ですねぇ
ということで、一般家庭ではお肉に三枚肉やポークをいれるそうですが、味噌汁にポークはムリなよーいちは、軟骨ソーキで♪
この時期だけ“芋”つきのムジが売られています。
よーいち
Posted by よーいち at 10:22│Comments(0)
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